由《農資(zī)與市場》傳媒組織的2018《GAV全球視野》日本高效農業前沿科技遊學之旅第十五團于2018年10月15日參訪結束，爲期7天的考察學習雖已結束，但這一(yī)路走來曆曆在目，仿若昨日。通過此次考察學習，收獲頗豐，針對我(wǒ)國農業發展與日本的相似之處以及存在差異，我(wǒ)們應該如何“取其精華，去(qù)其糟粕”？爲此總結和梳理了考察的主要内容以及談談日本農業哪些方面是值得我(wǒ)們學習和借鑒的地方，僅此抛磚引玉，分(fēn)享個人觀點。

 本次組織安排的非常合理，先以論壇的形式讓我(wǒ)們對日本的農業發展及現狀有了思想上的認識，然後結合實地考察以及相應的PPT講解，讓我(wǒ)們對日本的農業發展有了更深入的了解。本次參訪學習主要陳列如下(xià)幾個闆塊：

參訪回顧

1、論壇上專家的精彩分(fēn)享。

10月10日早，由四位農業專家給我(wǒ)們帶來了精彩的課題講解。由日本農業環境專家林正明老師帶來的“日本現代農業發展精髓和日本農協發展現狀”，闡述了日本農業的發展曆史以及日本農協的操作模式。日本農業的發展可謂是在法律的機制下(xià)一(yī)路走過來的，個體(tǐ)農民到企業農民的轉變，農協組織數量的減少，綜合農協與專業農協的組合，社會分(fēn)工(gōng)和農事管理更加精細化。但不管怎麽樣，日本由不到7%的人創造了70%以上的銷售份額，農産品的不斷革新（食材确保→安全、放(fàng)心→健康、美容（機能性食品））成爲日本人民健康長壽的秘訣。當然從林老師提供的數據也看出了某些農産品營養指标的下(xià)降（比如鈣含量、VC、花青素等），這很可能與品種來源有關（F1雜(zá)交的劣勢）。

 農産品高品質是日本農業走出去(qù)的根本，很多水果都标有糖度，在農産品生(shēng)産過程中(zhōng)數據是量化指标，包括土壤測量，葉片檢測，采摘時間點把控等将生(shēng)産過程可視化。很值得學習的一(yī)點是，在不确定某種作物(wù)生(shēng)長數據時先通過種植出的農産品加以品嘗後滿足需要的口感後再測量對應數據（此時的土壤檢測數據，葉片或果實檢測數據等），最終再将這些數據作爲後期作物(wù)擴大(dà)生(shēng)産的依據。

 日本農協在演變的過程中(zhōng)，綜合農協加入了更多的色彩，比如保險機制建立、日常生(shēng)活生(shēng)産、醫療保健娛樂等服務項目的涉入，而專業農協能更好組織農民、維護農名權益、服務農民，沒有綜合農協的複雜(zá)化和逐利化，但目前綜合農協仍是一(yī)個非常重要的組織。強大(dà)而團結的農協組織将農業産業鏈各個環節做到有保障（從種植→終端銷售），根據市場需求靈活調整和把控，最終實現農産品高質量高價格以及提前訂單和銷售，我(wǒ)認爲這是很值得我(wǒ)們學習的地方。

由日本土壤專家麥島老師講解的“日本農業現狀與土壤改良情況”，主要講解了土壤改良與土質中(zhōng)的腐植質（這裏指微生(shēng)物(wù)代謝後的産物(wù)，非腐植酸）含量關系，腐植質作爲土壤優劣的重要判斷，其實在中(zhōng)國土地上很多泥炭，草炭中(zhōng)就含有豐富的腐植質，不同有機物(wù)料其腐質率不同，腐質率高相應養分(fēn)供給多。在一(yī)些化肥，農藥泛濫的國家，特别是20世紀合成氨生(shēng)産工(gōng)藝形成後，通過檢測發現地下(xià)水中(zhōng)氮素含量明顯增加，這造成了地下(xià)水質的二次面源污染，中(zhōng)國的北(běi)方某些地下(xià)水氮含量較高就是個明顯例子。在某些農産品果實中(zhōng)硝态氮含量偏高導緻口感随之變差。日本在過去(qù)30年緻力于土壤有機質提升，如今土壤平均有機質可達到3%—5%，通過土壤改良達到優質高産，其中(zhōng)有機種植的抗酸化力比慣行種植（常規化學種植）的要強。

 由日本豐田顧問福井老師分(fēn)享的“豐田高效管理與品牌成長之路”，提到豐田汽車(chē)，對于日本家喻戶曉，“豐田”的品牌已經深深印入人們腦子。福井老師用自己親身從事經曆向我(wǒ)們介紹豐田的發展曆史，并指出企業文化機制的建立是品質和品牌的保證。其中(zhōng)TQM，即客戶第一(yī)（消費(fèi)者需求），不斷完善（反複檢查），全員(yuán)參與（價值體(tǐ)現）是品牌打造成功的重要前提！

 由日本中(zhōng)部環境紀忠東老師分(fēn)析的“中(zhōng)美貿易戰下(xià)日本農業發展對本次遊學的借鑒意義”。紀老師深入淺出的分(fēn)析了當下(xià)中(zhōng)美貿易戰可能對中(zhōng)國農業發展的影響，在此背景下(xià)日本農協提供全産業鏈服務模式應該适合我(wǒ)國國情！同時，紀老師講解了日本是一(yī)個與自然和諧實現雙赢的農業發達國家，提倡農藥，肥料減量，土壤改良，真正的藍(lán)海，這是日本農業最值得我(wǒ)們借鑒的地方。

2、亞洲最大(dà)的千葉縣農博會

①此次參訪的很多爲農資(zī)界的經銷商(shāng)或廠商(shāng)，但在千葉農博會上我(wǒ)們看到的農藥、肥料陳列的卻很少且化學含量均很低！

顆粒型有機配合肥料（低含量）

土壤改良、有機類産品（含苦土）

快速土壤測定儀測量土壤大(dà)中(zhōng)量元素：

土壤微生(shēng)物(wù)和有機肥發酵：

      有機物(wù)料爲米糠+豆腐渣+油菜籽，以及相應的添料魚粉、骨粉、血粉等，不需添加發酵菌，利用空氣中(zhōng)的微生(shēng)物(wù)菌自行發酵，發酵後的有機肥料施用後土壤團粒結構更加疏松，根系生(shēng)長更好，如下(xià)圖所示：

②無土栽培與植物(wù)工(gōng)廠。

水耕栽培：

椰糠栽培（椰糠+培土）：

顆粒有機混配肥與培土混合作爲栽培載體(tǐ)（有加溫處理措施）。

③物(wù)聯網運用（空氣溫濕度、蒸發量，土壤溫濕度、PH、EC等監測）。

④農業機械化，智能化程度很高。

3、參訪草莓基地及清田農資(zī)超市和全産業鏈機構。

      參觀了草莓種植基地及農資(zī)超市，并有幸聽(tīng)了農資(zī)超市負責人對其經營模式無私的分(fēn)享。針對草莓基地，與國内無土栽培（椰糠栽培、岩棉栽培）相比，其水肥灌溉部分(fēn)比較普通，特别是首部控制系統，通過設定時間确定每天澆肥次數以及澆肥量，一(yī)個控制器就能解決的問題。

      與先進滴灌首部系統相比，每天根據水分(fēn)蒸發量，電(diàn)腦通過ET和Kc反饋數值自動調整澆肥次數，基本每天施肥可高達幾十次。從營養施肥角度看，施肥類型爲固定配方肥，即大(dà)量元素水溶肥，根據不同生(shēng)長時期選擇高氮、高磷、高鉀型等配方，并非每次都補充植物(wù)所必須營養元素，若通過A、B、C及調酸泵進行施肥會更加精準。當然，栽培條中(zhōng)的基質能夠使用7年—10年做的比較好，基質下(xià)層采用炭渣，通氣透水性好，避免了根系積水導緻根部壞死，同時也減少根腐病發生(shēng)！上層也是比較疏松的顆粒型基質和肥料，有利于根系生(shēng)長。每個栽培條種植兩行（株距25cm×行距25cm），并非平行對齊而是錯開(kāi)了定植，這樣有利于上部植株通風透光，同時也減少病蟲害發生(shēng)。農用機械方面，我(wǒ)認爲移動式打藥機節省了部分(fēn)勞動力的同時農藥均勻性也會更好，但需要在種植間通路，這在中(zhōng)國大(dà)中(zhōng)型基地應用也是個比較好的方式！

      農資(zī)超市中(zhōng)幾乎可以找到種植中(zhōng)配套的所有農資(zī)産品（種子、肥料、農藥）、農機器械等，同時農戶種出的農産品可以在這裏銷售，每個産品的包裝上面都标明生(shēng)産者名稱，這爲當地農戶解決了賣難的問題！本着爲農戶解決賣難問題出發，清田農資(zī)超市整合了農業産業鏈的各個環節，而相比中(zhōng)國不太需要專業技術人員(yuán)指導。但無論如何，清田農業産業鏈的操作模式或思維我(wǒ)們可以借鑒和學習，結合中(zhōng)國農業國情和現狀，走有中(zhōng)國特色、适合中(zhōng)國的全産業鏈服務模式。

4、永田榮一(yī)蘋果有機種植及土壤改良。

 參觀永田榮一(yī)老師的蘋果種植基地，受益匪淺。從育苗到種植再到采收，全程藥肥用量極少，但病蟲害及缺素症狀也很少發生(shēng)，所以農資(zī)類使用成本隻占30%。農藥類以波爾多液（高濃度自配）和生(shēng)物(wù)農藥防控爲主，每年用藥8次左右（生(shēng)态環境保護的好，病蟲害抗性低，常規農藥就能防治）。肥料類以蘑菇菌包和發酵完全有機肥混施作爲底肥，每年春季和秋季施用，出現弱樹(shù)時地面撒施硝酸铵，且40年來不進行深翻耕作，同時田間雜(zá)草刈割後增加有機質來源，年複一(yī)年，土壤疏松透氣，有機質可高達5%—6%，根系深度60公分(fēn)範圍土壤也不闆結！相比國内大(dà)量使用化學肥料，永田榮一(yī)的蘋果種植基地有返璞歸真的意味，通過有機質和有益微生(shēng)物(wù)形成的土壤微生(shēng)态環境，緩慢(màn)分(fēn)解釋放(fàng)作物(wù)所必須營養元素（采收前開(kāi)始施用月子肥，爲采果後滿足樹(shù)體(tǐ)營養做準備，這與國内采後施月子肥有對比和借鑒意義）。而國内很多農戶大(dà)量施用化學肥料，想要作物(wù)馬上投産，追求回報，心态比較着急，利益當先！可見國人心态與日本人種植心态和出發點就不同，當然這與日本保護環境和追求與自然和諧理念是息息相關的！

 國情不同，背景不一(yī)樣，造就了我(wǒ)們農業發展之間的差異！蘋果滴灌帶距地面有一(yī)定距離(lí)，滴水時能夠清楚檢查滴水狀态，且人工(gōng)除草時不易将滴帶弄壞，在南(nán)方種植基地這樣方式還是可以借鑒的。蘋果修剪上因矮化種植（育苗時以一(yī)級砧木做母本居多，砧木距離(lí)地面40公分(fēn)左右），遵循去(qù)強枝留弱枝原則。側枝條的二級分(fēn)級枝一(yī)般留上枝去(qù)下(xià)枝，起到自然下(xià)垂挂果錯落有緻！果園種植蘋果樹(shù)年齡最高達到93歲，還有85歲不等！日本農業的可持續種植以及他們專注、科學、耐心的态度是值得我(wǒ)們學習的。

 5、參觀番茄無土栽培。

參觀了番茄岩棉無土栽培學習，首部系統利用電(diàn)腦軟件控制棚内灌溉（滴箭）及棚窗的開(kāi)關（過濾紫外(wài)線且可見光可全透過），通過監測溫濕度、蒸發量自動反饋到電(diàn)腦後調節施肥次數。配肥部分(fēn)采用原料肥（基礎單質肥和螯合微量元素）在五個兩噸母液罐中(zhōng)配制（有兩個通道，不同時完全使用）後抽到工(gōng)作液罐中(zhōng)與水充分(fēn)混合，其中(zhōng)一(yī)個工(gōng)作液罐爲回收的回液經過消毒後再與母液混合通過檢測溶液的EC和PH後再作爲新的工(gōng)作液循環利用（肥料成本節約50%）。因水質PH不高，故未進行預調酸處理，且水質通過一(yī)定技術處理後提高ORP使植株根部更好進行有氧呼吸，二擡果開(kāi)始成熟時工(gōng)作液PH爲6.5，EC爲4.5ms/ms。棚内采用岩棉栽培條栽培，相連的兩個固定岩棉塊分(fēn)爲3個枝條，單個岩棉塊分(fēn)爲2個枝條，一(yī)個種植周期每個枝條大(dà)概可采收38串。

 8月份定植，10月份開(kāi)始采摘，種植周期可至來年7月。栽培條下(xià)面通過補充CO2促進葉片光合作用，回液通過岩棉滲漏後沿着側邊條槽進行回收。栽培條間安有軌道車(chē)道，軌道車(chē)可進行升降和電(diàn)動方便采摘和運輸，軌道還可通過平行式打藥機打藥很達到高效均勻，每月打藥基本隻需兩次。通過熊蜂授粉（基本兩個月換一(yī)次），籽粒飽滿，肉質酸甜可口，冬天最高糖度可達十度以上。整個棚内種植很幹淨，番茄長勢較清秀、健壯，給人感覺就是清爽、整潔，無病蟲害和缺素證。

價值借鑒

1、農協組織操作模式以及農資(zī)超市和全産業鏈機構。

 試想日本農協組織爲什麽做得那麽健全，那是因爲農協具有一(yī)定領導地位，甚至能夠影響政治層面相關決策，同時國家對農業發展非常重視，上傳下(xià)達執行的很到位，具有法律保障，這是宏觀上對農業經濟的調控。

 而我(wǒ)國類似日本農協的合作社類組織，雖然一(yī)定程度上能夠形成合力或抱團取暖，但對市場的規劃力度不夠，比如種植作物(wù)的區域劃分(fēn)、農産品品鑒标準體(tǐ)系建立、數據可視化科學指導等。農資(zī)超市及全産業鏈機構建立在中(zhōng)國未必能行得通，因爲我(wǒ)們人口太多，農民綜合種植水平較低，一(yī)定程度上是需要農技人員(yuán)進行定期培訓和指導，且在競争混亂環境下(xià)，農民不知(zhī)道該選擇誰。

中(zhōng)國農業要發展壯大(dà)，我(wǒ)們不能過多依賴進口，要建立自己農業生(shēng)态循環圈，讓農民從種植到銷售終端有個基礎保障，從而形成農業産業鏈閉合，我(wǒ)相信這一(yī)天會到來的，隻是時間問題！

2、有機種植理念及土壤改良。

日本是一(yī)個與自然和諧相處的國家，與自然相處的理念是以和爲貴，所以到今天的農業他們實現了雙赢，而在這裏我(wǒ)想表達的一(yī)點是種植中(zhōng)的有機理念，而非有機種植，強調的是一(yī)種理念。日本的有機種植并非完全不使用農藥、化肥，我(wǒ)們參觀的永田榮一(yī)的蘋果基地就是有機種植，也有使用少量的化肥農藥，但種出來的水果确實好吃，是大(dà)家公認的！中(zhōng)國是人口大(dà)國，如果大(dà)多數種植采用中(zhōng)國式有機種植，産量和品質如何保證？所以首先我(wǒ)們應該改變有機種植的觀念！    

另外(wài)，有機種植中(zhōng)的土壤養護和改良也是很值得我(wǒ)們借鑒的，土壤通過增施有機物(wù)和微生(shēng)物(wù)菌肥，形成有益微生(shēng)态環境，土壤疏松透氣，通過分(fēn)解有機質緩慢(màn)釋放(fàng)養分(fēn)從而供給作物(wù)所需營養。

  針對南(nán)方大(dà)多數土壤酸化情況，我(wǒ)們可以增施酸性土壤改良、PH值提升的産品（含鈣、鎂、矽等），顆粒型土壤改良産品不易造成土壤闆結，且能在土壤中(zhōng)緩慢(màn)釋放(fàng)養分(fēn)，改善土壤團粒結構：

3、農博會參展廠商(shāng)内容設置。

通過參觀千葉縣農博會，我(wǒ)們發現展會的布局井然有序、設計很清爽、單頁介紹明晰、聲音很安靜。在作介紹的時候，雖然有時候語言不通，但是介紹人很樂意聽(tīng)你的詢問，哪怕有再多人也不會簡單打發你，在做介紹的時候圖文并茂，有數據分(fēn)析，有電(diàn)腦顯示，有實際的現場對比圖，有模拟模型、有專業的技術員(yuán)介紹。

4、太陽光利用型植物(wù)工(gōng)廠。

        植物(wù)工(gōng)廠，通過人工(gōng)造光，根據不同作物(wù)，選擇合适光照強度、光波長度以利于作物(wù)進行光合作用積累碳水化合物(wù)。同時，家庭式小(xiǎo)型植物(wù)工(gōng)廠能滿足日常生(shēng)活蔬菜的需要，也可爲超市、酒店(diàn)等提供來源。

5、專注、專業工(gōng)匠精神。

專注方能專業，專注專業方能成就工(gōng)匠精神，這次我(wǒ)們參訪的“丸源鋸工(gōng)場”生(shēng)産鋸子96年，小(xiǎo)型的鋸工(gōng)場傳承了一(yī)代又(yòu)一(yī)代的人，生(shēng)産的鋸子糅合了普通鋸子的三種性能，做到精益求精。永田榮一(yī)的蘋果基地，最大(dà)樹(shù)齡93歲，四十年來不進行深翻，土壤依然保持的健康，特别是作爲中(zhōng)國的小(xiǎo)型農戶我(wǒ)們更應該學習通過養土、改土的方式種出高品質的水果，很多種植戶沉不下(xià)心來，盲目追求産量，大(dà)量使用化學肥料後導緻土壤酸化、鹽漬化，結果種出的農産品一(yī)年不如一(yī)年。爲此，我(wǒ)們應樹(shù)立養土意識，着眼于長遠利益，以專注專業的工(gōng)匠精神，實現農業種植可持續發展。

6、果蔬農産品标明糖度。

 果蔬農産品在購買時，很多人往往憑感覺或通過品嘗才能确定是否好吃，對農産品的品鑒并沒有量化的概念，比如我(wǒ)們經常提到柑橘、葡萄、西紅柿等果蔬農産品，口感的好壞，很多時候是用果實的糖度、酸度、化渣率、VC、氨基酸等來進行品鑒的，如果農産品在售賣中(zhōng)能标明糖度、酸度，甚至VC、氨基酸等，這對于我(wǒ)們購買以及等級評斷就能夠做出合理的選擇。

      以上内容爲此次參訪日本的一(yī)點學習心得，通過寫這篇文章，其目的主要在于借鑒日本農業上好的東西，結合我(wǒ)國國情或實際情況“取其精華，去(qù)其糟粕”，其中(zhōng)部分(fēn)觀點有待實踐驗證，也歡迎同行提出批評和指導意見或建議。最後，感謝《農資(zī)與市場》組織的本次活動，希望大(dà)家都可以再接再厲，爲打造中(zhōng)國農業美好明天而努力。